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TOCOBIOL® PLUS CP-60 est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol®, de palmitate d'ascorbyle, de propylène glycol et d'esters d'acide citrique. Tocobiol® est un antioxydant naturel issu de la distillation d'un seul ingrédient brut, l'huile de soja entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques. Le palmitate d'ascorbyle (E 304i), d'origine naturelle, offre des qualités synergiques supplémentaires lorsqu'il est combiné avec notre antioxydant Tocobiol®. Le propylène glycol (E 1520) et les esters d'acide citrique d'origine naturelle (E 472c) servent d'émulsifiants.

ACIDE SORBIQUE 70% est un matériau blanc à blanc cassé, relativement fluide. Ses ingrédients comprennent de l'acide sorbique et de l'huile végétale entièrement hydrogénée. Il a un goût satisfaisant avec une légère odeur caractéristique. Cette substance est largement utilisée par l'industrie de la boulangerie comme conservateur et est couramment ajoutée aux gâteaux, tartes, garnitures pour tartes, gâteaux aux fruits et glaçages.

Briners Choice™ chlorur decalc est principalement utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle. Il est disponible sous forme de pellets solides. Ce produit est à la fois déliquescent et hygroscopique, ce qui le rend adapté à diverses applications dans la conservation des aliments, notamment dans les fruits et légumes surgelés. Ce produit est inodore et porte des allégations d'étiquetage indiquant qu'il est casher et halal.

Inhib naturel de moisissu OWS2 est un mélange de farine de blé entier biologique et d'amidon de blé biologique cultivé, conçu pour augmenter la durée de conservation sans moisissure des produits de boulangerie naturels et biologiques.

MÉTABISULFITE DE SODIUM ANH sert à diverses fins dans toutes les applications, notamment les fonctions de déchloration, de conservation et de réactif.

TOCOBIOL® ER est un antioxydant naturel dérivé de la distillation d'huile de soja entière sans OGM, contenant un mélange naturel de tocophérols, de stérols végétaux, de squalène et de monoglycérides. Ces composants offrent des propriétés antioxydantes et une dispersibilité exceptionnelles.

TOCOBIOL® SF est un antioxydant naturel dérivé de la distillation des huiles de tournesol. Il s'agit d'un liquide huileux de couleur ambre-jaunâtre à ambre foncé et peut contenir des composants céréaliers sous forme microcristalline. Cet antioxydant est insoluble dans l’eau mais soluble dans les graisses et les huiles. Il est particulièrement adapté à une utilisation dans les graisses et huiles comestibles, les produits carnés, les snacks, les huiles essentielles et les arômes naturels.

PROPIONATE DE CALCIUM 80% est une poudre blanche fluide. Chaque gramme de matériau encapsulé contient 800 mg de propionate de calcium dans une matrice de monoglycéride distillée. Ce produit permet aux boulangers d'augmenter les niveaux de propionate de calcium sans avoir besoin de levure supplémentaire, ou de maintenir les niveaux existants tout en réduisant l'utilisation de levure. L'enrobage de monoglycéride a un double objectif : il libère du propionate de calcium pendant la cuisson et fonctionne également comme adoucisseur de miettes.

NUTRABIOL® T50 AVEC HUILE SF est un antioxydant naturel dérivé d'un concentré de tocophérol produit par distillation d'un extrait d'huile de soja sans OGM, dilué avec de l'huile de tournesol. Ce produit est un antioxydant polyvalent adapté pour améliorer la durée de conservation et la stabilité d’une large gamme de produits alimentaires tout en répondant à diverses exigences diététiques et réglementaires.

NUTRABIOL® T70 À L’HUI D TORNE est un antioxydant naturel constitué d'un concentré de tocophérols obtenu par distillation d'un extrait d'huile de soja sans OGM, qui est ensuite dilué avec de l'huile de tournesol. Ce produit est un antioxydant polyvalent adapté pour améliorer la durée de conservation et la stabilité d’une large gamme de produits alimentaires tout en répondant à diverses exigences diététiques et réglementaires.

BIOLOGIQUE TOCOBIOL® est un antioxydant certifié biologique à base d’huile de soja biologique entière et sans OGM. Il est extrait et concentré sans utilisation de solvants. Cet antioxydant biologique peut être ajouté aux produits biologiques, notamment à l’alimentation humaine et aux nutraceutiques comme les huiles, les graisses, les collations, les céréales, les produits de boulangerie, les pâtisseries et les produits carnés.

TOCOBIOL SF ER est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol® SF et de l'extrait de romarin. Il s’agit d’un antioxydant naturel issu de la distillation d’un seul ingrédient brut, l’huile de tournesol entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques.

Trisodium Citrate (FG) est une poudre cristalline blanche ou incolore soluble dans l’eau. Il trouve une application principalement pour le contrôle du pH dans les industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques. De plus, il est utilisé comme agent anticoagulant dans l’industrie de la viande et aide à stabiliser les graisses émulsionnées et à complexer les ions calcium dans l’industrie fromagère.

TOCOBIOL® PLUS L-70 est un mélange synergique composé de notre antioxydant Tocobiol®, de palmitate d'ascorbyle, de propylène glycol, de lécithine de tournesol et d'esters d'acide citrique. Il s’agit d’un antioxydant naturel distillé à partir d’un seul ingrédient brut, l’huile de soja entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui contribuent à ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques.

NUTRABIOL® T90 est un antioxydant composé de concentrés de tocophérol provenant de la distillation d'extrait d'huile de soja SANS OGM. Ce produit est certifié casher et particulièrement approprié pour les graisses et huiles comestibles, les produits carnés, les collations, les céréales, les produits de boulangerie, les huiles essentielles et les arômes naturels.